Bij Bourgondisch Restaurant De Waag kunt u heerlijk en eerlijk genieten in een sfeervolle ambiance van onze diverse menu’s. Op ons terras of binnen in ons warm aangeklede interieur.
Neem contact met ons op
Kom en ervaar het eten van restaurant De Waag
Menukaart
Ontdek Ons Menu
De Waag Starters
Breekbrood
5.5
gesmolten kaas | aioli | tapenade
Starter De Waag
13.5
proeverij voorgerechten v.a. 2 personen
Carpaccio
11.5
parmezaanse kaas | rucola | truffelmayo of pesto | pijnboompitten
Gamba’s Pil Pil
11.0
pittig | gepeld en gebakken | pepertje | knoflook
Zalmtaartje
11.5
wonton | gerookte zalm | kreeftjes
Salads
Geitenkaas
15.5
biologisch van de Klompenhoeve | tomaat | komkommer | honing | walnoten
Carpaccio
16.5
parmezaan | pijnboompitten | truffelmayo of pesto | gekonfijte uitjes
Zeesalade
17.5
gerookte zalm | kreeftjes | gamba’s | makreel | limoenmayo | tomaat | komkommer
Soups
Tomatensoep
5.5
pomodori tomaten | crème fraîche
Alkmaarse Kaassoep
6.5
van oude kaas
Tom Kha Kai
6.0
spicy | kip | kokosmelk | taugé | bosui
Main Dishes Meat
Lady Steak
19.5
ossenhaas 150gr. | knoflook- of sambaljus
Steak XL
28.5
ossenhaas 300 gr. | knoflook- of sambaljus
Spareribs ‘De Waag’ klein
14.5
traditioneel of spicy lak | 2 sauzen
Spareribs ‘De Waag’ groot
18.5
traditioneel of spicy lak | 2 sauzen
Saté van Kippendijen
17.0
atjar | soeroendeng | cassave
Boerderijkip uit oventje (1/2)
16.5
valt van het bot af
Bistro Burger
15.5
100% rund | truffelmayo | bacon | cheddar | ui
Main Dishes Fish
Zalmfilet
19.5
gegrilde groenten | cherry tomaatjes | hollandaise saus
Gamba’s
21.0
Black Tigers | gepeld | rode peper | gebakken in knoflookboter | kreeftjes | linguine pasta
Fish & Chips klein
13.5
kabeljauw | ravigottesaus
Fish & Chips groot
17.0
kabeljauw | ravigottesaus
Main Dishes Vega
Vega Cajun Burger
15.5
pittig | tomatensalsa | quacemole
Ravioli
15.0
vier kazen | roomsaus | groenten
Canneloni
16.5
rol van courgette | gevuld met ricotta, spinazie, paprika en ui | aardappelgarnituur
Specials
Special Beer & Burger
19.5
Wisselende speciale burger met bijpassend bier | vraag onze medewerker
Proeverij De Waag
23.5
Mix van spareribs, kip en ossenhaas | friet | gegrilde groenten | sauzen | v.a. 2 personen | prijs p.p.
Delicious Desserts
Dame Blanche
7.5
vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom
Cheesecake
6.8
met een bol ijs | slagroom | fruit
Crème Brûleé
5.9
huisgemaakte classic
Scroppino
8.0
Di Limoncello of Strawberry
Fudge Brownie
5.9
warm | karamel | vanille ijs | slagroom
Kaasplank
11.5
4 soorten kaas | chutney | vijgenbrood | noten | crostini’s
Eggs
Benedict
11.0
gepocheerd | ham | Hollandaise saus
Florentine
10.0
gepocheerd | spinazie | Hollandaise saus
Norwegian
12.0
gepocheerd | zalm | Hollandaise saus
Uitsmijter ‘All Inclusive’
9.5
met oerbrood | meegebakken ham | bacon | kaas
Tosti's
Basic
5.5
ham en/of kaas
Caprése
6.0
mozzarella | tomaat | groene pesto
Tuna
6.0
huisgemaakte tonijnsalade | kaas
Soups
Tomatensoep
5.5
pomodori tomaten | crème fraîche
Alkmaarse Kaassoep
6.5
van oude kaas
Tom Kha Kai
6.0
spicy | kip | kokosmelk | taugé | bosui
Sandwiches Cold
Geitenkaas
9.0
biologisch van de Klompenhoeve | honing | walnoten
Twijfelaar!
10.5
1/2 gerookte zalm | limoenmayo | ui & 1/2 huisgemaakte tonijnsalade
Gezond
8.5
zoals het hoort met ham | kaas | ei | sla
Carpaccio
9.5
truffelmayo of pesto | Parmezaan | pijnboompitten
Filet Americain
8.5
van Jeroen de Vries | ei | uitjes | mayonaise
Wraps
Carpaccio
8.7
truffelmayo of pesto | pijnboompit | rucola
Gerookte Zalm
8.7
crème fraîche | pepita’s | kappertjes
Pulled Chicken
8.7
langzaam gegaarde kippendij | tomaat | bacon | quacemole
Sandwiches Hot
Kalfskroketten
8.0
2 kroketten van Van Dobben | mosterdmayo
Ribs
9.5
onze beroemde spareribs geplukt | knoflooksaus
Pulled Chicken
9.5
langzaam gegaarde kippendijen met pittig chili tintje
Gesmolten Brie
9.5
serranoham | rucola | walnoten
Gegrilde Groenten
9.5
courgette | paprika | cherry | tomaat | pesto | mozzarella
Flammkuchen
Geitenkaas
7.5
biologisch van de Klompenhoeve | honing | walnoten
Gerookte Zalm
7.5
crème fraîche | ui
Serranoham
7.5
rucola | pittige olijfolie
Main Dishes
Spareribs ‘De Waag’ klein
14.5
traditioneel of spicy lak | 2 sauzen
Spareribs ‘De Waag’ groot
18.5
traditioneel of spicy lak | 2 sauzen
Boerderijkip uit oventje (1/2)
16.5
valt van het bot af
Bistro Burger
15.5
100% rund | truffelmayo | bacon | cheddar | ui
Fish & Chips klein
13.5
kabeljauw | ravigottesaus
Fish & Chips groot
17.0
kabeljauw | ravigottesaus
Vega Cajun Burger
15.5
pittig | tomatensalsa | quacemole
Tasty Salads
Geitenkaas
15.5
biologisch van de Klompenhoeve | honing | walnoten
Carpaccio
16.5
Parmezaan | pijnboompitten | gekonfijte uitjes | truffelmayo of pesto
Zeesalade
17.5
gerookte zalm | kreeftjes | makreel | gamba’s | limoenmayo
Specials
Lunch for two!
20.5
Lunchplank voor 2 personen | brood | crostini’s | kroketjes | worst | tonijnsalade | kaas | filet Americain | smeersels | serranoham | gerookte zalm
High’s@DeWaag
18.5
High Tea | High Wine | High Beer | High Cocktail | alleen op reservering | vanafprijs p.p.
Cold Bites
Brood
4.0
kruidenboter | tapenade
Olijven
3.5
gemarineerd in kruiden en knoflook
Chips & Dips
6.0
crème fraîche | chili | guacamole
Hot Bites
Nacho Cheese
9.5
ui | paprika | cheddar | gesmolten kaas | dips
Bitterballen
3.8
4 stuks | Van Dobben | mosterdmayo
Frikandelletjes
3.6
4 stuks | mayonaise
Vlammetjes
3.4
4 stuks | chilisaus
Kaastengels
4.2
4 stuks | chilisaus
Loempiaatjes
3.4
4 stuks | chilisaus
Alkmaarse Kaas Kroketjes
4.0
4 stuks | van Grootmeester | mosterdmayo
Hollandse Garnalen Kroketjes
3.5
2 stuks | van Grootmeester | limoenmayo
Gamba’s Pil Pil
10.5
gepeld | gebakken met pepertje
Yakitori spiesjes
7.2
kip met soja en sesam | 8 stuks
Ribs & Dips
8.5
8 losse ribs | cocktailsaus | knoflooksaus
Friet
3.8
mayonaise
Flammkuchen
Geitenkaas
7.5
biologisch van de Klompenhoeve | honing | walnoten
Gerookte Zalm
7.5
crème fraîche | ui
Serranoham
7.5
rucola | pittige olijfolie
Borrelplanken
Hollandse Plank
10.5
gedroogde ham | Hollandse worsten | oude en jonge kaas | brood | kruidenboter
Kaasplank
14.0
4 soorten Hollandse kaas | kaaskroketjes | kaastengels | chutney | noten | crostini’s
Luxe Borrelplank
19.5
serranoham | kazen | noten | olijven | brood | bittergarnituur | yakitori spiesjes | crostini’s | smeersels
Borrelwraps
Carpaccio
8.7
truffelmayo of pesto | pijnboompit | rucola
Gerookte Zalm
8.7
crème fraîche | pepita’s | kappertjes
Pulled Chicken
8.7
langzaam gegaarde kippendij | tomaat | bacon | quacemole
Tea
19.5
Wine
24.5
Beer
24.5
Cocktail
29.5
Gin
32.5
Heeft u een allergie? Meld het ons!